I denne uge skulle vi lave sundt og billigt mad, som overskriften forklarer meget godt. Grunden til det er, at efter jul vil en masse mennesker godt tabe sig, fordi de har spist for meget julemad. Samtidig vil folk også gerne spare penge efter julens store gave -og madindkøb. Her er vores bud på en sund og billig kost, hvis du, som en af de mange danskere godt vil tabe dig, imens du sparer penge.

Vi laver bruschetta med vores eget hjemmelavede grove brød, sammen med en salat og bøffer.

Her er opskriften til brødet til vores bruschetta: http://www.arla.dk/opskrifter/grovbrod/

Vi fulgte opskriften for bruchetta. Blandede sammen, æltede, og satte til hævning. Vi hævede den dog kun i 10 minutter, da det kneb med at nå det til tiden. Så satte vi brødene i ovnen.

Tomatblanding til bruchetta: http://viskalspise.dk/opskrifter/vegetar/bruschetta-frisk-tomat.html

I stedet for at lave tomatblandingen, som på opskriften gned vi vores fede hvidløg ovenpå brødet, hvorefter at lægge tomatternen derpå. Vi blev ikke tildelt noget friskt basilikum, og brugte ikke noget istedet.

Salaten og bøffens ingredienser:

500 g. hakket oksekød

iceberg salat

1 agurk

1 bundt forårsløg

fetaost

1 dåse majs

1 avocado

brødcroutoner

(vi har ikke en korrekt opskrift, men sjusser os bare lidt frem til salaten)

 

Salaten:

Salaten blev bare skåret ud, og blandet sammen. Man kan putte hvad end man har lyst til i, det handler bare om smag og behag.

Bøfferne:

Bøfferne formede vi runde, puttede på panden, og derefter dryssede vi salt og peber på begge sider af bøffen.

 

Sidste gang besluttede vi os for at lave mexikanske pandekager, og til sidst nogle bagte kanelæbler.

Mexikanske pandekager:

Vi har desværre ikke en opskrift til pandekagerne, fordi vi improviserede lidt med dejen til den. Men man kan bare vælge en helt normal opskrift, der kan findes stort set alle steder på nettet. Enhver opskrift vil virke, og man kan selv vælge, om man vil have grove, eller de mere usunde og lyse pandekager.

Vi blandede bare vores dej.

  

Derefter stegte vi vores hakkede oksekød på panden, til det havde en passende farve. Vi anbefaler, at man kommer nogle krydderier i, da vi oplevede, at det ikke havde så meget smag. Vi skar også noget forskelligt salat ud til pandekagerne, og det er også efter smag og behag, at man vælger den.

her er det færdige bord med de mexikanske pandekager:

 

 

Bagte kanelæbler:

Vi startede med at følge opskriften for cremen til æblerne, så vi hurtigt kunne stille den i køleskabet, så den kunne stivne og blive klar til at putte på æblerne.

Derefter skrællede vi æblerne, og lagde dem i en gryde med smeltet smør.

Efter lidt tid i gryden rullede vi æblerne i kanel. Efter det satte vi dem i ovnen for at bage i ca. 10 min.

Da de havde bagt færdigt var de bløde og lækre. Vi beklager, at vi ikke har et billede, hvor æblerne er blevet lagt i cremen, men de så meget indbydende ud, og smagte rigtig godt. Vi oplevede dog, at det godt kunne blive for sødt efter et par bidder, så man kan selv styre, hvor meget kanel og sukker man vil have på æblerne, og hvor meget creme man kommer på dem.

 

 

Vi brugte anvisningerne for bagetid fra denne opskrift:

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=13633

 

 Vi brugte opskriften på æblerne fra denne opskrift:

http://www.dr.dk/Mad/opskrifter/Det_soede_liv/20100831092656.htm

 

(Grunden til at vi bruger 2 forskellige opskrifter  til de samme æbler er, at det søde livs opskrift er beregnet til bålet, så vi hentede bare en ny opskrift fra kogebogen i stedet.)

 

 

 

Næste gang vil vi lave en broccolitærte med skinke og fastelavnsboller.

http://www.bageglad.dk/broccolitaerte-med-skinke/

http://www.arla.dk/opskrifter/fastelavnsboller-med-creme/

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=31242

 

Fastelavnsbollerne:

Vi fulgte opskriften for dejen til fastelavnsbollerne, og satte den til hævning hurtigst muligt. Den skulle gentligt hæve i 60 minutter, men da vi ikke havde tiden til det, hævede den kun i 30 minutter. Selvom de ikke hævede i nok tid, blev de faktisk meget lækre alligevel.

Så begyndte vi på cremen til vores fastelavnsboller, og så snart vi var færdige stillede vi den i køleskabet, for at den kunne blive kølet ned hurtigst muligt, så vi kunne få den puttet i bollerne.

Efter cremen var stivnet, og bollerne var hævet færdige begyndte vi at rulle dejen ud,        (vi lavede 16 stk.) og sprede cremen ud på de små flader. Så foldede vi de små firkanter, og sørgede for, at alle huller var lukkede, så vi ikke risikerede at cremen ville flyde ud. derefter placerede vi dem egentligt bare i ovnen, og bagte dem i 7 min. På opskriften står der 10 min. men vi oplevede at ovnen vi brugte bagte dem meget hurtigt.

Vi har desværre ikke et færdigt billede af fastelavnsbollerne, men vi kan godt love, at de var rigtig lækre.

 

Tærte:

Vi fulgte opskriften for tærtedejen, og rullede den ud, så den passede i tærtefadet.

 

Så blandede vi alt tærtefyldet sammen, dog undlod vi broccolien, men erstattede den med lidt mere ost og æg i stedet. Derefter stillede vi den bare i ovnen, og bagte den færdig.

Da tærten var færdig, så den sådan ud:

 

Tak fordi i læste med, vi ses næste gang.

Til næste gang har vi valgt at bage en flot, og ikke mindst lækker zebra kage. Vi har fundet kagen på youtubekanalen ‘cookies cupcakes and cardio’:

https://www.youtube.com/watch?v=kAbZVT8rDVU

Så har vi også taget en frostingopskrift fra:

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=33803&personer=15

og sidst men ikke minds en fondantopskrift fra:

http://www.petitfour.dk/kageopskrifter/117-bedste-opskrift-pa-fondant.html

Velkommen til Bloggers Delight. Dette er dit første indlæg. Rediger eller slet det og begynd så at blogge!